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おかのり を直売所で見かけたらぜひ まつのblog We Like Vegetables  おかのり（陸のり）の名前の由来は、 乾燥して火であぶると、 海苔のような風味になることから、 『おかのり』という名が付いたそう。 カルシウム、カロテンが豊富で、 暑さの中でもたくましく育ち、 夏の貴重な栄養源になります。2、栄養や食べ方 おかのりにはビタミン類、特にビタミンB1とカルシウムが豊富に含まれていて、鉄分も豊富に含まれるのだとか。 茹でるとヌメリが出るので食べやすく、夏の食欲がないときでも食べやすいです。 軽く茹でた後に粘りが出るまで叩き おか のり 栄養